GRATIS FRAKT OVER 500,- !!

0

Handlekurven er tom

07 september, 2020

Årets Skau Morgenstund skogshonning er nyslynget og klar for salg. I år har Lise von Krogh sine fire bikuber laget 145 kg (100 liter) sommerhonning fra kløver, villbringebær, løvetann, rabarbra og mange slags andre blomstrer i granskauen i Skrukkelia.

FERSK, NYTAPPET OG FLYTENDE
Akkurat nå er den helt fersk, nytappet og flytende. Etter hvert som den står vil den blir fastere konsistensen og lysere I fargen. Det skyldes at sukkeret krystalliserer seg. I motsetning til mange andre honninger så er ikke Skau Morgenstund skogshonning ferdigrørt og krystallisert når den tappes.

Denne metamorfosen tar av en ukjent årsak, lengre tid i denne skogshonningen. Kanskje det er floraen i bienes trekkområdet som er årsaken? Uansett så smaker Skau Morgenstund helt nydelig både nå mens den er flytende og senere når den har satt seg.

skau morgenstund


ØKOLOGISK SERTIFISERT I 2021
Fra neste år vil Skau Morgenstund blir merket som økologisk. Sertifiseringen forteller at skogen og utmarken omkring bigården (trekkområdet) verken gjødsles eller sprøytes. Biene røktes som før og innvintres på høsten med økologisk sukker, men driften må dokumenteres i større grad.

I tillegg behandles ikke biene med kjemikalier. Dette har i grunnen ikke noe med den økologiske birøkten å gjøre, men i Hurdal birøkterlag jobbes det mot å få til varroamiddresistente bier - et forskningsprosjekt for bærekraftig birøkt som støttes av Norges Birøkterlag.

skau morgenstund


IKKE SUNT, MEN VELDIG GODT
Ernæringsbiolog Lise von Krogh produserer ikke honning for at det er sunt (ikke sunt, og blir heller ikke sunnere med ø-merket) eller for å bli rik (håper på å gå i null), men gjør det fordi hun er fascinert av disse fantastiske pollinerende insektene og jobben de gjør. Lise tror ikke hun redder verden med bigården sin, men håper på at "dråper i havet" faktisk spiller en ørliten rolle i det store økosystemet.

Og husk at når du kjøper norsk honning (ikke bare Skau Morgenstund), så støtter du norsk birøkt og norske bier, som har svært god helse (uten bruk av antibiotika).

SJEKK UT MORGENSTUND-HONNING I NETTBUTIKKEN

John Harald Knutsson
John Harald Knutsson



Også SISTE FRA MAGASINET

BLI MEDEIER I REVIR – OG HENG MED PÅ REISEN
BLI MEDEIER I REVIR – OG HENG MED PÅ REISEN

11 mai, 2021

Siden oppstarten i 2016 har Revir hatt kontinuerlig vekst. I 2021 er interessen for aktivt friluftsliv og Revir større enn noengang. Nå søker vi investorer for å møte økt etterspørsel.
Les Mer
SINDRE M. KLEPP - DESIGNSJEF SUNSKI
SINDRE M. KLEPP - DESIGNSJEF SUNSKI

10 mai, 2021

Designavdelingen i det fremadstormende amerikanske solbrillemerket Sunski ledes av Sindre Mathisen Klepp fra Rykkinn.
Les Mer
REVIR STARTER SYKKELVERKSTED
REVIR STARTER SYKKELVERKSTED

08 mai, 2021

Revir og BC Verksted starter sykkelverksted i kjelleren under Revir, midt i Oslo. Med på laget har de fått den svært erfarne sykkelmekanikeren Jan Peter Bae Engelbrecht.
Les Mer

Bli med i vårt nyhetsbrev